Menu
72370536_960541984297990_942296948361134080_o(1)

Ασπρομύτικα φασολάκια Λήμνου με βραστά αβγά

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Ασπρομύτικα φασολάκια Λήμνου με βραστά αβγά χωριάτικα του φίλου και συντονιστή της Ομάδας μας, Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες …

Zafeiriou Chatzichalkia, ευχαριστούμε!

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαυρομάτικα φασόλια.

Η συνταγή είναι για 3 άτομα.

Υλικά

300γρ ασπρομύτικα φασολάκια Λήμνου ή μαυρομάτικα φασόλια
1 κλαδάκι δενδρολίβανο
1 δαφνόφυλλο
2 σκελίδες σκόρδο
10 σποράκια κακουλέ
10 σπυριά άσπρο πιπέρι
ελαιόλαδο
1 κουταλάκι σκόνη μουστάρδας
χυμό λεμονιού
βότανα

από 2 αβγά για κάθε άτομο

Μέθοδος Βήμα - Βήμα

Βράστε τα φασόλια για 5 λεπτά, σουρώστε, συμπληρώστε ζεστό νερό και συνεχίστε το βράσιμο για 10 λεπτά ακόμη. Τα φασολάκια πρέπει να «κρατάνε» λίγο. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και το αρωματίζετε σοτάροντας 1 κλαδάκι δενδρολίβανο, 1 δαφνόφυλλο, 2 σκελίδες σκόρδο, 10 σποράκια κακουλέ και 10 σπυριά άσπρο πιπέρι. Ρίχνετε στο σκεύος τα φασολάκια, τα σοτάρετε κι αυτά για 2 - 3 λεπτά και τα αλατίζετε. Σβήνετε την φωτιά και περιχύνετε με λαδολέμονο, μέσα στο οποίο έχετε ενσωματώσει 1 κουταλάκι σκόνη μουστάρδας.

Βράστε τα φασόλια για 5 λεπτά, σουρώστε, συμπληρώστε ζεστό νερό και συνεχίστε το βράσιμο για 10 λεπτά ακόμη. Τα φασολάκια πρέπει να «κρατάνε» λίγο. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και το αρωματίζετε σοτάροντας 1 κλαδάκι δενδρολίβανο, 1 δαφνόφυλλο, 2 σκελίδες σκόρδο, 10 σποράκια κακουλέ και 10 σπυριά άσπρο πιπέρι. Ρίχνετε στο σκεύος τα φασολάκια, τα σοτάρετε κι αυτά για 2 - 3 λεπτά και τα αλατίζετε. Σβήνετε την φωτιά και περιχύνετε με λαδολέμονο, μέσα στο οποίο έχετε ενσωματώσει 1 κουταλάκι σκόνη μουστάρδας.

Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, μαϊντανό ή φρέσκο κρεμμυδάκι και ξερή μαντζουράνα και σερβίρετε. Συνοδεύστε (αν θέλετε) με βρασμένα αβγά.

Πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, μαϊντανό ή φρέσκο κρεμμυδάκι και ξερή μαντζουράνα και σερβίρετε. Συνοδεύστε (αν θέλετε) με βρασμένα αβγά.

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Σχετικές Συνταγές

Πρόσφατες Συνταγές

Πρόσφατα Άρθρα

Κατηγορίες Συνταγών

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Μάθετε πρώτοι τα νέα μας.

Βρείτε μας στα social media

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Μάθετε πρώτοι τα νέα μας.

Βρείτε μας στα social media

Copyright 2019 All rights reserved. Owner and founder Irini Patiloudi.

Οι συνταγές των φίλων του cook-bake.gr δημοσιεύονται με την συγκατάθεση τους.