Παραδοσιακό φαγητό αγαπημένο με λαχανικά γεμισμένα με κιμά και ρύζι.
Γεμιστά όχι ορφανά αλλά με μαμά και μπαμπά, με ρυζάκι και κιμά μοσχαρίσιο.
Γεμιστά με κιμά, όχι ορφανά αλλά με μαμά και μπαμπά
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Υλικά
8 πιπεριές στρόγγυλες μεγάλες
8 ντομάτες μαλακές μεγάλες
750γρ κιμά μοσχαρίσο
αλάτι
πιπέρι μαύρο και κόκκινο
ελαιόλαδο μπόλικο
λίγο νερό
1 φλυτζάνι ρύζι καρολίνα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 πιπεριές ψιλοκομμένες
1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
1 κύβο βοδινό
Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Πλένουμε και κόβουμε από πάνω τις πιπεριές και βγάζουμε τα σπόρια τους, κόβουμε από πάνω τις ντομάτες και σκάβουμε με ένα κουτάλι και βγάζουμε από μέσα την ψίχα τους και την περνάμε από τον τρίφτη.
Πλένουμε και κόβουμε από πάνω τις πιπεριές και βγάζουμε τα σπόρια τους, κόβουμε από πάνω τις ντομάτες και σκάβουμε με ένα κουτάλι και βγάζουμε από μέσα την ψίχα τους και την περνάμε από τον τρίφτη.
Τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα το κρεμμύδι και τις πιπεριές να πάρουν λίγο χρώμα και επίσης και τον κιμά να ασπρίσει. Προσθέτουμε την αλεσμένη ντομάτα, μισό ποτήρι νερό, τα μπαχαρικά, τον κύβο και τον μαιντανό και βράζουμε 15 λεπτα. Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το ρύζι.
Τσιγαρίζουμε σε κατσαρόλα το κρεμμύδι και τις πιπεριές να πάρουν λίγο χρώμα και επίσης και τον κιμά να ασπρίσει. Προσθέτουμε την αλεσμένη ντομάτα, μισό ποτήρι νερό, τα μπαχαρικά, τον κύβο και τον μαιντανό και βράζουμε 15 λεπτα. Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το ρύζι.
Γεμίζουμε μέχρι τα 3/4 κάθε πιπεριά και ντομάτα μεχρι να τελειώσει η γέμιση μας. Ξεπλένουμε με λίγο νερό την κατσαρόλα και το ρίχνουμε επάνω από τα γεμιστά, αλατίζουμε και ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω. Το νερό στο ταψί να είναι στο 1/4.
Γεμίζουμε μέχρι τα 3/4 κάθε πιπεριά και ντομάτα μεχρι να τελειώσει η γέμιση μας. Ξεπλένουμε με λίγο νερό την κατσαρόλα και το ρίχνουμε επάνω από τα γεμιστά, αλατίζουμε και ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω. Το νερό στο ταψί να είναι στο 1/4.
Ψήνουμε σε αντιστάσεις στην κάτω σχάρα στους 200 βαθμούς για 50 με 60 λεπτά περίπου.
Ψήνουμε σε αντιστάσεις στην κάτω σχάρα στους 200 βαθμούς για 50 με 60 λεπτά περίπου.
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Σχετικές Συνταγές
Πρόσφατες Συνταγές
Πρόσφατα Άρθρα
Κατηγορίες Συνταγών
Menu
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα
Μάθετε πρώτοι τα νέα μας.
[email-subscribers-form id="1"]
Βρείτε μας στα social media
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα