Γλυκό ψυγείου με σαβαγιάρ κρέμα καφέ και σοκολάτα

2 πακέτα σαβαγιάρ έτοιμα
1 ποτήρι γάλα
1 γεμάτη κουταλιά σούπας καφέ instant, σκόνη νεσκαφέ ή εσπρέσσο
1 σφηνάκι κονιάκ

Για την κρέμα
600γρ κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
2 κουταλιές ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
400γρ τυρί κρέμα τύπου φιλαδέλφια

Επικάλυψη
400γρ σοκολάτα κουβερτούρα ή γάλακτος ή λευκή
150γρ γάλα εβαπορέ

Διακόσμιση με σοκολατάκια αρεσκείας σας