Δίπλες παραδοσιακές Μάνης
της φίλης και μέλους της Ομάδας μας, Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες….
Ευαγγελίας Σκαρμούτσου (συνταγή της μαμάς της Αφροδίτης).
Ευχαριστούμε!
Δίπλες παραδοσιακές Μάνης της Ευαγγελίας Σκαρμούτσου
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Υλικά
5 αυγά
500γρ μαλακό ή για όλες τις χρήσεις αλεύρι, όσο πάρει να γίνει η ζύμη μαλακιά
στην μύτη από ένα κουταλάκι γλυκού σόδα, διαλυμένη σε 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού.
1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Ρίχνουμε τους κρόκους, συνεχίζουμε το χτύπημα, Προσθέτουμε την ζάχαρη, την σόδα με το λεμόνι και τελευταία το αλεύρι με το λάδι.
Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Ρίχνουμε τους κρόκους, συνεχίζουμε το χτύπημα, Προσθέτουμε την ζάχαρη, την σόδα με το λεμόνι και τελευταία το αλεύρι με το λάδι.
Χωρίζουμε τη ζύμη στα δυο η στα τρία και αφήνουμε να ξεκουραστούν μισή ώρα.
Χωρίζουμε τη ζύμη στα δυο η στα τρία και αφήνουμε να ξεκουραστούν μισή ώρα.
Ανοίγουμε τα φύλλα. Κόβουμε τα γύρω να γίνει τετράγωνο το φύλλο και κόβουμε σε λωρίδες.
Ανοίγουμε τα φύλλα. Κόβουμε τα γύρω να γίνει τετράγωνο το φύλλο και κόβουμε σε λωρίδες.
Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι. 1 λίτρο.
Τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι. 1 λίτρο.
Κάνουμε και λωρίδες που τις τυλίγουμε και τις τηγανίζουμε και αυτές.
Κάνουμε και λωρίδες που τις τυλίγουμε και τις τηγανίζουμε και αυτές.
Αφήνουμε να στραγγίσουν.
Αφήνουμε να στραγγίσουν.
Βάζουμε σε κατσαρόλα 1 κιλό μέλι θυμαρίσιο και μισό ποτήρι νερό και το ζεσταίνουμε Βουτάμε τις δίπλες στο μέλι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο καρύδι και κανέλα.
Βάζουμε σε κατσαρόλα 1 κιλό μέλι θυμαρίσιο και μισό ποτήρι νερό και το ζεσταίνουμε Βουτάμε τις δίπλες στο μέλι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο καρύδι και κανέλα.
Καλή απόλαυση και καλές Γιορτές!
Καλή απόλαυση και καλές Γιορτές!
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Σχετικές Συνταγές
Πρόσφατες Συνταγές
Πρόσφατα Άρθρα
Κατηγορίες Συνταγών
Menu
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα
