Κέικ καμινάδα, κούφιο γλυκό με γέμιση της Boula Arabatzi

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Κέικ καμινάδα, κούφιο γλυκό με γέμιση της φίλης Boula Arabatzi, μέλος της Ομάδας μας, Συνταγές…εύκολες, γρήγορες και νόστιμες...Ευχαριστούμε!

Απίστευτο κούφιο κέικ καμινάδα. Το τυλίγουμε σε ξηρούς καρπούς με ζάχαρη κουβερτούρα τριμμένη και ινδοκάρυδο. Γεμιστά με σαντιγί και σοκολάτα λιωμένη. Μπορούμε να το γεμίσουμε και με παγωτό.

Υλικά

Για τη ζύμη
1 και ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαία ξηρή μαγιά
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κρόκοι αβγών
42 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
125 ml ζεστό γάλα
λάδι για να λαδώσουμε τα ρολά

Για το γαρνίρισμα
60 γραμμάρια αλεσμένα καβουρδισμένα καρύδια
½ φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
λιωμένη κουβερτούρα

σαντιγί για το γέμισμα

Μέθοδος Βήμα - Βήμα

Πρώτα από όλα πρέπει να φτιάξουμε τα ρολά πάνω στα οποία θα γίνει το γλυκό. Παίρνουμε ένα ρολό κουζίνας και το κόβουμε στη μέση, το κάθε μέρος θα έχει περίπου 11 εκατοστά μήκος. Τυλίγουμε κάθε ρολό γύρω γύρω με αλουμινόχαρτο και ότι περισσεύει το γυρίζουμε προς το εσωτερικό. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστούμε 6 ρολά. Μόλις τα ετοιμάσουμε τα λαδώνουμε με λάδι.

Πρώτα από όλα πρέπει να φτιάξουμε τα ρολά πάνω στα οποία θα γίνει το γλυκό. Παίρνουμε ένα ρολό κουζίνας και το κόβουμε στη μέση, το κάθε μέρος θα έχει περίπου 11 εκατοστά μήκος. Τυλίγουμε κάθε ρολό γύρω γύρω με αλουμινόχαρτο και ότι περισσεύει το γυρίζουμε προς το εσωτερικό. Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστούμε 6 ρολά. Μόλις τα ετοιμάσουμε τα λαδώνουμε με λάδι.

Διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό γάλα και αφήνουμε να κάτσει για 20 λεπτά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη και την πλάθουμε για 10 λεπτά. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπωλ σε ζεστό μέρος και την αφήνουμε να φουσκώσει και να γίνει διπλή σε μέγεθος. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 ίσες ποσότητες. Ανοίγουμε κάθε μια ποσότητα σε λωρίδα μήκους 40 με 50 εκατοστά. Παίρνουμε το ρολό με το αλουμινόχαρτο και το ρολάρουμε πάνω στη λωρίδα ζύμης κάνοντας ένα σπιράλ. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα ρολά.

Διαλύουμε τη μαγιά στο ζεστό γάλα και αφήνουμε να κάτσει για 20 λεπτά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για τη ζύμη και την πλάθουμε για 10 λεπτά. Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπωλ σε ζεστό μέρος και την αφήνουμε να φουσκώσει και να γίνει διπλή σε μέγεθος. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 ίσες ποσότητες. Ανοίγουμε κάθε μια ποσότητα σε λωρίδα μήκους 40 με 50 εκατοστά. Παίρνουμε το ρολό με το αλουμινόχαρτο και το ρολάρουμε πάνω στη λωρίδα ζύμης κάνοντας ένα σπιράλ. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα ρολά.

Αναμιγνύουμε τα υλικά για το γαρνίρισμα και τα βάζουμε σε ένα ρηχό πιάτο. Ρολάρουμε κάθε ρολό πάνω στο πιάτο έτσι ώστε το γαρνίρισμα να κολλήσει στη ζύμη. Βάζουμε όλα τα ρολά σε όρθια θέση (κάθετα) σε ένα δίσκο ψησίματος. Τα αφήνουμε για 10 λεπτά. Ψήνουμε στον φούρνο για 15 με 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, στα 8 με 10 λεπτά, αναποδογυρίζουμε τα ρολά για να ψηθεί και το κάτω μέρος τους. Βγάζουμε τα ρολά και τα αφήνουμε να κρυώσουν για μερικά λεπτά. Μετά το γλυκό μας αφαιρείται εύκολα και είναι έτοιμο για γέμισμα και σερβίρισμα.

Αναμιγνύουμε τα υλικά για το γαρνίρισμα και τα βάζουμε σε ένα ρηχό πιάτο. Ρολάρουμε κάθε ρολό πάνω στο πιάτο έτσι ώστε το γαρνίρισμα να κολλήσει στη ζύμη. Βάζουμε όλα τα ρολά σε όρθια θέση (κάθετα) σε ένα δίσκο ψησίματος. Τα αφήνουμε για 10 λεπτά. Ψήνουμε στον φούρνο για 15 με 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, στα 8 με 10 λεπτά, αναποδογυρίζουμε τα ρολά για να ψηθεί και το κάτω μέρος τους. Βγάζουμε τα ρολά και τα αφήνουμε να κρυώσουν για μερικά λεπτά. Μετά το γλυκό μας αφαιρείται εύκολα και είναι έτοιμο για γέμισμα και σερβίρισμα.

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Σχετικές Συνταγές

Κότσι χοιρινό σε μπαλσάμικο ξίδι και χυμό πορτοκάλι

Κόλυβα, συνταγή και εκτέλεση της Γρηγορίας Δημητρακοπούλου

Ρύζι με σάλτσα λαχανικών

Μαρμελάδα φράουλα, από φρέσκες μυρωδάτες φράουλες

Ρεβανί πολίτικο της Βούλας Αραμπατζή

Πίτα γεμιστή με μπριάμ και τραχανά

Μπακλαβάς της Hélène Chatzidimitriou-Rommes‎

Κουλούρια Θεσσαλονίκης της Ελβιρας Χρηστου‎

Πρόσφατες Συνταγές

Τσουρέκι Πασχαλινό Ειρήνης κορδονάτο

Κέικ σοκολάτα, λάβα, ένα εκρηκτικό γλυκό

Μπακαλιάρος με σκορδαλιά

Σούπα κολοκύθας βελουτέ

Σνίτσελ όπως το φτιάχνουν στην Γερμανία

Κέικ βανίλιας αφράτο με γραμμούλες κακάο

Πρόσφατα Άρθρα

Έθιμο του Μπακαλιάρου

Κυρά Σαρακοστή και έθιμο

Ταραμάς και ταραμοσαλάτα

Κατηγορίες Συνταγών

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Newsletter

Βρείτε μας στα social media

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Newsletter

Βρείτε μας στα social media

Copyright 2019 All rights reserved. Owner and Founder Irini Patiloudi.

Οι συνταγές των φίλων του cook-bake.gr δημοσιεύονται με την συγκατάθεση τους.