Γλυκό κουταλιού καρπούζι της φίλης Xristina Dimou, μέλος της Ομάδας μας,
Συνταγές…εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Ευχαριστούμε!
ΜΑΘΕΤΕ ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΕΔΩ, ΟΦΕΛΗ, ΣΥΝΤΑΓΕΣ, ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ
Καρπούζι, γλυκό κουταλιού της Xristina Dimou
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Υλικά
1 κιλό καθαρισμένο καρπούζι (το άσπρο μέρος)
1 κιλό ζάχαρη
1 βανίλια
χυμό από 1/2 λεμόνι
3 λεμόνια
6 γαρύφαλλα
1 ξύλο κανέλας
1 ποτήρι νερό για το σιρόπι
Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Για το γλυκό καρπούζι, καθαρίζουμε πρώτα την πράσινη εξωτερική φλούδα και την ψίχα, αφήνοντας ελάχιστη κόκκινη ψίχα πάνω στο άσπρο μέρος. Ύστερα το κόβουμε σε κυδωνάτα κομμάτια η μικρά τετράγωνα. Τα βάζουμε σε λεκάνη με νερό και 3 στυμμένα λεμόνια ή σε ασβέστη.
Για το γλυκό καρπούζι, καθαρίζουμε πρώτα την πράσινη εξωτερική φλούδα και την ψίχα, αφήνοντας ελάχιστη κόκκινη ψίχα πάνω στο άσπρο μέρος. Ύστερα το κόβουμε σε κυδωνάτα κομμάτια η μικρά τετράγωνα. Τα βάζουμε σε λεκάνη με νερό και 3 στυμμένα λεμόνια ή σε ασβέστη.
Βάζουμε πάνω βάρος για να βυθίζονται καλά στο νερό και τα αφήνουμε για 1 μέρα με τον ασβέστη ή 2 ώρες με το λεμόνι, επιλέγουμε ένα από τα δύο!
Βάζουμε πάνω βάρος για να βυθίζονται καλά στο νερό και τα αφήνουμε για 1 μέρα με τον ασβέστη ή 2 ώρες με το λεμόνι, επιλέγουμε ένα από τα δύο!
Τα πλένουμε πολύ καλά και τα βράζουμε μέχρι να πέφτει από το πιρούνι σουρώνουμε, να στραγγίσουν καλά. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά ένα ποτήρι νερό να λιώσει η ζάχαρη βάζουμε και το γαρύφαλλο και το ξύλο κανέλας. Από την ώρα που θα πάρει βράση, βράζουμε για 15΄-20΄. Ξαφρίζουμε. Αφήνουμε να κρυώσει καλά σκεπασμένο με μία πετσέτα.Την επόμενη μέρα ξαναβράζουμε το γλυκό για να δέσουμε το σιρόπι. Στο τέλος του βρασμού προσθέτουμε τη βανίλια και το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να βράσει 5 λεπτά ακόμα.
Τα πλένουμε πολύ καλά και τα βράζουμε μέχρι να πέφτει από το πιρούνι σουρώνουμε, να στραγγίσουν καλά. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά ένα ποτήρι νερό να λιώσει η ζάχαρη βάζουμε και το γαρύφαλλο και το ξύλο κανέλας. Από την ώρα που θα πάρει βράση, βράζουμε για 15΄-20΄. Ξαφρίζουμε. Αφήνουμε να κρυώσει καλά σκεπασμένο με μία πετσέτα.Την επόμενη μέρα ξαναβράζουμε το γλυκό για να δέσουμε το σιρόπι. Στο τέλος του βρασμού προσθέτουμε τη βανίλια και το χυμό λεμονιού και αφήνουμε να βράσει 5 λεπτά ακόμα.
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Σχετικές Συνταγές
Πρόσφατες Συνταγές
Πρόσφατα Άρθρα
Κατηγορίες Συνταγών
Menu
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα
