Κιμαδοφωλιές με γέμιση λαχανικά και μπεσαμέλ της φίλης Άννας Αννούλα.
Μέλος της Ομάδας μας , Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες… Ευχαριστούμε!
Η συνταγή βγάζει 3 μεγάλες κιμαδοφωλιές.
Κιμαδοφωλιές με γέμιση λαχανικά και μπεσαμέλ της Άννας Αννούλα
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Υλικά
Για την βάση του κιμά
500γρ κιμά ανάμικτο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λίγο σκόρδο
λίγη κέτσαπ
μαϊντανό και άνηθο ψιλοκομμένα
1 αυγό
3 φρυγανιές μουσκεμένες σε λίγο γάλα
αλάτι,πιπέρι
Για την γέμιση:
1 ποτήρι αρακά κατεψυγμένο
1 καρότο τριμμένο
1 κύβο λαχανικών
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κουταλιά σούπας πολτό ντομάτας ,ανακατεύουμε με λίγο νερό.
ελαιόλαδο
Όλα τα λαχανικά τα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο , ρίχνουμε το πολτό και λίγο νερό να βράσει και να φύγουν τα υγρά.
Μπεσαμέλ:
50γρ βούτυρο
3 κουταλιές σούπας αλεύρι
αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο
500γρ γάλα
Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Ζυμώνουμε το κιμά βάζουμε σε λαδωμένο ταψί, μέσα ανοίγουμε σαν φωλιές , γεμίζουμε με ψημένα λαχανικά τα οποία έχουμε σοτάρει πριν με τον πελτέ και λίγο νερό.
Ζυμώνουμε το κιμά βάζουμε σε λαδωμένο ταψί, μέσα ανοίγουμε σαν φωλιές , γεμίζουμε με ψημένα λαχανικά τα οποία έχουμε σοτάρει πριν με τον πελτέ και λίγο νερό.
Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ βάζοντας 50γρ βούτυρο σε κατσαρόλα να λιώσει. Ρίχνουμε αλεύρι περίπου 3 κουταλιές σούπας. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα μέχρι να γίνει κρέμα και προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
Φτιάχνουμε την μπεσαμέλ βάζοντας 50γρ βούτυρο σε κατσαρόλα να λιώσει. Ρίχνουμε αλεύρι περίπου 3 κουταλιές σούπας. Ανακατεύουμε, ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα μέχρι να γίνει κρέμα και προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
Γεμίζουμε με ψημένα λαχανικά τις φωλιές μας. Βάζουμε από πάνω μπεσαμέλ τα τριμμένα τυριά και παρμεζάνα.
Γεμίζουμε με ψημένα λαχανικά τις φωλιές μας. Βάζουμε από πάνω μπεσαμέλ τα τριμμένα τυριά και παρμεζάνα.
Ψήνουμε σε 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου. Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα για να ψηθούνε. Ξεσκέπαστα μετά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Ψήνουμε σε 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου. Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα για να ψηθούνε. Ξεσκέπαστα μετά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Σχετικές Συνταγές
Πρόσφατες Συνταγές
Πρόσφατα Άρθρα
Κατηγορίες Συνταγών
Menu
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα