Κολοκυθοκεφτέδες τέλειοι ψημένοι στον φούρνο
Υπέροχοι κολοκυθοκεφτέδες ψημένοι στον φούρνο με ελάχιστο λάδι.
Μπορούν να γίνουν και νηστίσιμοι αν αφαιρέσουμε τα αυγά.
Η συνταγή είναι για 16 μεγάλους κολοκυθοκεφτέδες.
Υπέροχοι κολοκυθοκεφτέδες ψημένοι στον φούρνο με ελάχιστο λάδι.
Μπορούν να γίνουν και νηστίσιμοι αν αφαιρέσουμε τα αυγά.
Η συνταγή είναι για 16 μεγάλους κολοκυθοκεφτέδες.
2 με 3 μεγάλα κολοκυθάκια τριμμένα στον ρεντέ
λίγο αλάτι για το στράγγισμα
1 πιπεριά μεγάλη αλεσμένη
1 ντομάτα μεγάλη αλεσμένη
1 πατάτα μεγάλη αλεσμένη
1 μεγάλο κρεμμύδι αλεσμένο όλα στο μούλτι
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
ελαιόλαδο
2 αυγά
λίγο άνηθο
λίγο μαιντανό
λίγο δυόσμο
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
αλεύρι 300 γρ περίπου ίσως και παραπάνω
200 γρ τυρί φέτα τρίμμα