Κοτόπουλο με μελιτζάνες, πιπεριές και μανιτάρια.
Καλοκαιρινό φαγητό ψημένο στον φούρνο.
Κοτόπουλο με μελιτζάνες, πιπεριές και μανιτάρια.
Καλοκαιρινό φαγητό ψημένο στον φούρνο.
1 κοτόπουλο μεγαλούτσικο
8 μελιτζάνες μακρόστενες σε μεγάλα κομμάτια
6 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες
4 μανιτάρια κομμένα Πορτομπέλο
1 κουτί ντομάτα κονκασέ ή 5 ντομάτες τριμμένες
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι μαύρο
πάπρικα γλυκιά
νερό ως την μέση στο ταψί