Μελιτζάνες ιμάμ μπαιλντί χωρίς τηγάνισμα.
Το καλοκαίρι τρώγονται και κρύες οι μελιτζάνες με φέτα και μπόλικο ψωμάκι.
Μελιτζάνες ιμάμ μπαιλντί χωρίς τηγάνισμα.
Το καλοκαίρι τρώγονται και κρύες οι μελιτζάνες με φέτα και μπόλικο ψωμάκι.
8 με 10 μελιτζάνες μακρόστενες αλλά όχι πολύ λεπτές
8 κρεμμύδια μεγαλούτσικα σε φέτες
4 πιπεριές σε κύβους
4 σκελίδες σκόρδο
φρέσκια τριμμένη ντομάτα ή χυμό ντομάτας του εμπορίου
2 κουταλάκια ντομάτα πελτέ
αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο γλυκό
1 κύβο λαχανικών
ελαιόλαδο, νερό