Μουσακάς με πατάτες ψητές.
Χωρίς μελιτζάνες, μόνο με πατάτες, ψημένες στον φούρνο όχι στο τηγάνι.
Μουσακάς με πατάτες ψητές.
Χωρίς μελιτζάνες, μόνο με πατάτες, ψημένες στον φούρνο όχι στο τηγάνι.
Πατάτες χοντροκομμένες φέτες όσες χωράνε σε ένα ταψί 28 εκ.
λάδι, αλάτι, πάπρικα γλυκιά
Για τον κιμά
750γρ κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι μεγαλούτσικο ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια πελτέ ντομάτας
1/2 κουτί χυμό ντομάτας η 2 αλεσμένες μεγάλες ντομάτες
αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο, μοσχοκάρυδο
ελαιόλαδο, νερό
1 κύβο βοδινό
Για την μπεσαμέλ
1 και 1/2 λίτρο γάλα,
100 γρ μαργαρίνη (2 κουταλιές γεμάτες) ή ελαιόλαδο
2 αυγά
4 κουταλιές πολύ γεμάτες αλεύρι
150γρ τριμμένο κίτρινο τυρί