Πίτα γεμιστή με μπριάμ και τραχανά.
Τι κάνουμε όταν δεν τρώνε το φαγητό που μαγειρέψαμε? Πίτα!
Μπριάμ χωρίς πατάτες με κολοκυθάκια, μελιτζάνες , πιπεριές και ντομάτα, τραχανά, λουκάνικα βραστά και φέτα!
Πίτα γεμιστή με μπριάμ και τραχανά
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Υλικά
Για το φύλλο
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά ξίδι
1/4 ποτηριού ελαιόλαδο
περίπου 700 γρ αλεύρι
Για την γέμιση
2 κολοκυθάκια
2 μελιτζάνες
1 κρεμμύδι
ελαιόλαδο
2 ντομάτες τριμμένες
αλάτι
πιπέρι
4 βραστά λουκάνικα
Για να προσθέσουμε μετά στην γέμιση
250γρ τυρί φέτα
1/2 ποτήρι τραχανά (γλυκό έβαλα εγώ)
1 κουτάλα ζουμί από το τουρλού μας
ελαιόλαδο για άλειμμα
κεφαλοτύρι τριμμένο (προαιρετικά)
Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Ζυμώνουμε την ζύμη μας και αφήνουμε να ξεκουραστεί. Ανοίγουμε 5 φύλλα για κάτω και 5 φύλλα για επάνω λαδωμένα.
Ζυμώνουμε την ζύμη μας και αφήνουμε να ξεκουραστεί. Ανοίγουμε 5 φύλλα για κάτω και 5 φύλλα για επάνω λαδωμένα.
Κόβουμε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και μελιτζάνες.
Κόβουμε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και μελιτζάνες.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, βάζουμε κομμένα τα λαχανικά και την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, λίγο νερό και βράζουμε για 40 λεπτά. Βράζουμε και κόβουμε τα λουκάνικα.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, βάζουμε κομμένα τα λαχανικά και την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, λίγο νερό και βράζουμε για 40 λεπτά. Βράζουμε και κόβουμε τα λουκάνικα.
Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στην γέμιση και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο.
Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στην γέμιση και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο.
Περνάμε με λάδι και πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.
Περνάμε με λάδι και πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.
Ψήνουμε για 50 με 60 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Ψήνουμε για 50 με 60 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Με σαλάτα και γιαούρτι ένα υπέροχο πιάτο!
Με σαλάτα και γιαούρτι ένα υπέροχο πιάτο!
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Σχετικές Συνταγές
Πρόσφατες Συνταγές
Πρόσφατα Άρθρα
Κατηγορίες Συνταγών
Menu
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα
