Menu
Menu

Cook Bake Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες....

20190605_144040-678x470

Πίτα γεμιστή με μπριάμ και τραχανά

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Πίτα γεμιστή με μπριάμ και τραχανά.

Τι κάνουμε όταν δεν τρώνε το φαγητό που μαγειρέψαμε? Πίτα!

Μπριάμ χωρίς πατάτες με κολοκυθάκια, μελιτζάνες , πιπεριές και ντομάτα, τραχανά, λουκάνικα βραστά και φέτα!

Υλικά

Για το φύλλο
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά ξίδι
1/4 ποτηριού ελαιόλαδο
περίπου 700 γρ αλεύρι

Για την γέμιση
2 κολοκυθάκια
2 μελιτζάνες
1 κρεμμύδι
ελαιόλαδο
2 ντομάτες τριμμένες
αλάτι
πιπέρι
4 βραστά λουκάνικα

Για να προσθέσουμε μετά στην γέμιση
250γρ τυρί φέτα
1/2 ποτήρι τραχανά (γλυκό έβαλα εγώ)
1 κουτάλα ζουμί από το τουρλού μας

ελαιόλαδο για άλειμμα
κεφαλοτύρι τριμμένο (προαιρετικά)

Μέθοδος Βήμα - Βήμα

Ζυμώνουμε την ζύμη μας και αφήνουμε να ξεκουραστεί. Ανοίγουμε 5 φύλλα για κάτω και 5 φύλλα για επάνω λαδωμένα.

Ζυμώνουμε την ζύμη μας και αφήνουμε να ξεκουραστεί. Ανοίγουμε 5 φύλλα για κάτω και 5 φύλλα για επάνω λαδωμένα.

Κόβουμε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και μελιτζάνες.

Κόβουμε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και μελιτζάνες.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, βάζουμε κομμένα τα λαχανικά και την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, λίγο νερό και βράζουμε για 40 λεπτά. Βράζουμε και κόβουμε τα λουκάνικα.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι, βάζουμε κομμένα τα λαχανικά και την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, λίγο νερό και βράζουμε για 40 λεπτά. Βράζουμε και κόβουμε τα λουκάνικα.

Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στην γέμιση και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο.

Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στην γέμιση και σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο.

Περνάμε με λάδι και πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.

Περνάμε με λάδι και πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.

Ψήνουμε για 50 με 60 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Ψήνουμε για 50 με 60 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Με σαλάτα και γιαούρτι ένα υπέροχο πιάτο!

Με σαλάτα και γιαούρτι ένα υπέροχο πιάτο!

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Σχετικές Συνταγές

Πρόσφατες Συνταγές

Πρόσφατα Άρθρα

Κατηγορίες Συνταγών

Menu

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Μάθετε πρώτοι τα νέα μας.

Βρείτε μας στα social media

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Μάθετε πρώτοι τα νέα μας.

Βρείτε μας στα social media

Copyright 2019 All rights reserved. Owner and Founder Irini Patiloudi.

Οι συνταγές των φίλων του cook-bake.gr δημοσιεύονται με την συγκατάθεση τους.