Πρόβατσες Χόρτα με Μπακαλιάρο, Παραδοσιακό Φαγητό Νάξου της φίλης Anna Naxos, μέλος της Ομάδας μας, Συνταγές…εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Ευχαριστούμε!
Οι Πρόβατσες είναι σπάνια χόρτα που τα συναντάμε κυρίως σε νησιά κοντά σε παραλίες. Οι Προβάτσες είναι το χόρτο του φυτού που οι περισσότεροι γνωρίζουμε, τα αμάραντα. Οι κάτοικοι των Κυκλάδων τα μαγειρεύουν με χοιρινό, συνήθως, ή και με μπακαλιάρο (συνήθως παστό) κάνοντας και αυγολέμονο.
