Menu
Menu

Cook Bake Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες....

Καταγραφήδχ55-395x470

Σκορδομακαρονάδα της Αννας Χατζαντώνη

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Σκορδομακαρονάδα της φίλης Αννας Χατζαντώνη.

Μέλος της Ομάδας μας, Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες

Ευχαριστούμε!

Υλικά

500 gr. σπαγγέτι no.10 ή 6
60 ml ελαιόλαδο
7 σκελίδες σκόρδο
½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
¼ κουταλάκι του γλυκού τοματοπελτέ
αλάτι

Μέθοδος Βήμα - Βήμα

Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα κρατάμε al dente. Tα στραγγίζουμε και κρατάμε 1 φλυτζάνι από το νερό που βράσαμε τα μακαρόνια. Καθαρίζουμε τα σκόρδα και χοντροκόβουμε τις 6 σκελίδες σκόρδο. Την άλλη σκελίδα την πολτοποιούμε.

Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα κρατάμε al dente. Tα στραγγίζουμε και κρατάμε 1 φλυτζάνι από το νερό που βράσαμε τα μακαρόνια. Καθαρίζουμε τα σκόρδα και χοντροκόβουμε τις 6 σκελίδες σκόρδο. Την άλλη σκελίδα την πολτοποιούμε.

Σε μία πλατιά κατσαρόλα και σε χαμηλή θερμοκρασία σοτάρουμε τα σκόρδα με το ελαιόλαδο, μέχρι να αποκτήσουν ελαφρύ χρυσό χρώμα και κατόπιν τα αφαιρούμε από το ελαιόλαδο. Δυναμώνουμε την θερμοκρασία και προσθέτουμε στο ελαιόλαδο, τον τοματοπελτέ, το πολτοποιημένο σκόρδο και την πάπρικα. Προσθέτουμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα ¾ από το νερό που κρατήσαμε από τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα..

Σε μία πλατιά κατσαρόλα και σε χαμηλή θερμοκρασία σοτάρουμε τα σκόρδα με το ελαιόλαδο, μέχρι να αποκτήσουν ελαφρύ χρυσό χρώμα και κατόπιν τα αφαιρούμε από το ελαιόλαδο. Δυναμώνουμε την θερμοκρασία και προσθέτουμε στο ελαιόλαδο, τον τοματοπελτέ, το πολτοποιημένο σκόρδο και την πάπρικα. Προσθέτουμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα ¾ από το νερό που κρατήσαμε από τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα..

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Σχετικές Συνταγές

Πρόσφατες Συνταγές

Πρόσφατα Άρθρα

Κατηγορίες Συνταγών

Menu

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Μάθετε πρώτοι τα νέα μας.

Βρείτε μας στα social media

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Μάθετε πρώτοι τα νέα μας.

Βρείτε μας στα social media

Copyright 2019 All rights reserved. Owner and Founder Irini Patiloudi.

Οι συνταγές των φίλων του cook-bake.gr δημοσιεύονται με την συγκατάθεση τους.