Σουπιές με χόρτα της φίλης Maria Mpakali.
Μέλος της Ομάδας μας , Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες...
Ευχαριστούμε!
Σουπιές με χόρτα της Maria Mpakali
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Υλικά
1/2 κιλό σουπιές καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό
1 φλ.τσ. ψιλοκομμένη ντομάτα
1/2 ποτ. κρ. άσπρο κρασί
1/2 κιλό χόρτα (μπαζιά, λάπατα, σπανάκι, καυκαλήθρες). Πλυμένα, καθαρισμένα και χοντροκομμένα
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 πράσο
1/2 ματσάκι μαιντανό
1/2 ματσάκι άνηθο
3 κουτ.σουπ. ρύζι κίτρινο
αλάτι και πιπέρι
λεμόνι
Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και όταν ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε για δύο λεπτά. Προσθέτουμε τις σουπιές σοτάροντας και αυτές για άλλα 3-4 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε την ντομάτα, πιπέρι, λίγο νεράκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τις σουπιές να σιγομαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν ( 30 λεπτά περίπου). Στη συνέχεια αφού βράσουν οι σουπιές προσθέτουμε τα χόρτα και τα μυρωδικά. Αφού μαραθούν ρίχνουμε το ρύζι, το αλάτι και σιγομαγειρεύουμε για άλλα 25-30 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε και το λεμόνι.
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και όταν ζεσταθεί, ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σοτάρουμε για δύο λεπτά. Προσθέτουμε τις σουπιές σοτάροντας και αυτές για άλλα 3-4 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε την ντομάτα, πιπέρι, λίγο νεράκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τις σουπιές να σιγομαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν ( 30 λεπτά περίπου). Στη συνέχεια αφού βράσουν οι σουπιές προσθέτουμε τα χόρτα και τα μυρωδικά. Αφού μαραθούν ρίχνουμε το ρύζι, το αλάτι και σιγομαγειρεύουμε για άλλα 25-30 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε και το λεμόνι.
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Σχετικές Συνταγές
Πρόσφατες Συνταγές
Πρόσφατα Άρθρα
Κατηγορίες Συνταγών
Menu
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα
