Σούπα κολοκύθας βελουτέ.
Πολύ νόστιμη και φίνα σούπα βελουτέ που μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο στραγγιστό γιαούρτι στο σερβίρισμα.
Σούπα κολοκύθας βελουτέ.
Πολύ νόστιμη και φίνα σούπα βελουτέ που μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο στραγγιστό γιαούρτι στο σερβίρισμα.
1 κιλό περίπου κίτρινη κολοκύθα σε κομμάτια
1 κρεμμύδι μεγάλο κομμένο στα 4
2 καρότα μεγάλα κομμένα στα 4
1 πατάτα μεγαλούτσικη κομμένη σε κομμάτια
1 κολοκυθάκι αν έχουμε σε κομμάτια
3 με 4 πράσα κομμένα σε κομμάτια
αλάτι
πιπέρι
κουρκουμά
μοσχοκάρυδο
ελαιόλαδο
200γρ κρέμα γάλακτος μεγειρικής