Menu
Menu
22851973_1802513579778176_447274646476755609_n-678x470

Τάρτα με δαμάσκηνα γερμανική με κράμπλ

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Τάρτα με δαμάσκηνα παραδοσιακή γερμανική με κράμπλ από πάνω.

Τραγανή από επάνω και ζουμερή από μέσα.

Φρούτα από κάτω και ζύμη μόνο από πάνω.

Υλικά

Υλικά Για Την Ζύμη
175γρ βούτυρο η μαργαρίνη
150γρ ζάχαρη
2 αυγά
2 βανίλιες
1 πρέζα αλάτι
400γρ αλεύρι
3 κουταλάκια μπείκιν πάουντερ 20γρ

Υλικά Για Την Γέμιση
2 κιλά δαμάσκηνα
4 κουταλιές καστανή ζάχαρη
κανέλα κατά βούληση

Υλικά Για Το Κράμπλ
250γρ αλεύρι
125 ζάχαρη
150 βούτυρο η μαργαρίνη κρύο (το κόβουμε σε κομματάκια)
2 βανίλιες

Μέθοδος Βήμα - Βήμα

Χτυπάμε στο μίξερ και βάζουμε την ζύμη σε μεμβράνη στο ψυγείο. Πλένουμε και ξεκουκουτσιάζουμε 2 κιλά δαμάσκηνα και τα κόβουμε στην μέση. Απλώνουμε την ζύμη σε βουτυρωμένο ταψί (εγώ το έκανα στο τετράγωνο του φούρνου) αν κολλάει αλευρώνουμε λίγο τα χέρια και τοποθετούμε τα μισά δαμάσκηνα μας όρθια στο ταψί μας, πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.

Χτυπάμε στο μίξερ και βάζουμε την ζύμη σε μεμβράνη στο ψυγείο. Πλένουμε και ξεκουκουτσιάζουμε 2 κιλά δαμάσκηνα και τα κόβουμε στην μέση. Απλώνουμε την ζύμη σε βουτυρωμένο ταψί (εγώ το έκανα στο τετράγωνο του φούρνου) αν κολλάει αλευρώνουμε λίγο τα χέρια και τοποθετούμε τα μισά δαμάσκηνα μας όρθια στο ταψί μας, πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.

Χτυπάμε τα υλικά για την τριφτή ζύμη (κράμπλ), να γίνει κομματάκια τριφτά. Χτυπάμε όσο γίνεται στο μίξερ και μετά ανακατεύουμε στο χέρι. Απλώνουμε την τριφτή ζύμη επάνω από τα δαμάσκηνα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα για 50 με 60 λεπτά. Σηκώστε με ένα πιρούνι την άκρη της ζύμης να δείτε αν ψήθηκε από κάτω.

Χτυπάμε τα υλικά για την τριφτή ζύμη (κράμπλ), να γίνει κομματάκια τριφτά. Χτυπάμε όσο γίνεται στο μίξερ και μετά ανακατεύουμε στο χέρι. Απλώνουμε την τριφτή ζύμη επάνω από τα δαμάσκηνα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα για 50 με 60 λεπτά. Σηκώστε με ένα πιρούνι την άκρη της ζύμης να δείτε αν ψήθηκε από κάτω.

Σερβίρουμε ζεστή με παγωτό βανίλια ή κρύα με σαντιγί.

Σερβίρουμε ζεστή με παγωτό βανίλια ή κρύα με σαντιγί.

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Σχετικές Συνταγές

Πρόσφατες Συνταγές

Πρόσφατα Άρθρα

Κατηγορίες Συνταγών

Menu

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Newsletter

Loading

Βρείτε μας στα social media

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Newsletter

Βρείτε μας στα social media

Copyright 2019 All rights reserved. Owner and Founder Irini Patiloudi.

Οι συνταγές των φίλων του cook-bake.gr δημοσιεύονται με την συγκατάθεση τους.