Τσιζ κέικ ψημένο, Κεσεκούχεν

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Τσιζ κέικ ψημένο, Κεσεκούχεν

Παραδοσιακό γλυκό Γερμανίας.

Kaesekuchen. Με φρούτα ή όχι είναι αγαπημένο γλυκό της οικογένειας μας.

Μπορούμε να προσθέσουμε στην κρέμα πριν το ψήσιμο φράουλες κομμένες σε κομματάκια, ροδάκινο κονσέρβα καλά στραγγισμένο, κεράσια, μήλα, ότι μας αρέσει.

Εμείς προτιμάμε το ροδάκινο κονσέρβας, γίνεται τέλειο το γλυκό.

Αν είναι και από το ψυγείο ωραίο δροσερό ακόμη καλύτερα!

ΕΔΩ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΑ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΌ CHEESECAKE ΨΗΜΕΝΟ ΑΛΛΑ ΧΩΡΙΣ ΖΥΜΗ ΑΠΟ ΚΑΤΩ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΕΔΩ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΨΗΜΕΝΟ CHEESECAKE ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΕΔΩ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΓΕΡΜΑΝΙΚΑ ΡΟΛΑΚΙΑ ΠΑΠΑΡΟΥΝΑΣ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΕΔΩ

Υλικά

Για την βάση
350 γρ.αλεύρι
125 γρ. ζάχαρη
130 γρ. βούτυρο
2 αυγά
1 φακ. μπέικιν πάουντερ 20γρ
1 βανίλια

Για την γέμιση
1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι πλήρες
200 γρ. ζάχαρη
1 και 1/2 φακ. άνθος αραβοσίτου βανίλια σκόνη για βράσιμο (60γρ)
125 ml γάλα
1 λεμόνι ξύσμα και χυμός
2 αυγά

Μέθοδος Βήμα - Βήμα

Από τα συστατικά της βάσης πλάθουμε τη ζύμη για τον πάτο. Απλώνουμε τη ζύμη σε μια διαιρούμενη φόρμα 28 εκ. ή σε μακρόστενη, βουτυρωμένη καλύπτοντας και τα πλαινά μέχρι πάνω.

Βάζουμε τα υλικά για τη γέμιση σε ένα μπολ και χτυπάμε καλά τα αυγά με την ζάχαρη με το μίξερ. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας, στο τέλος το γιαούρτι και τα ανακατεύουμε καλά με σύρμα στο χέρι.

Ρίχνουμε την κρέμα επάνω από την βάση. Εδώ έκανα διπλή δόση.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 1 ώρα και 10 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο μας, ίσως και 1 ώρα να είναι αρκετή.

Μας ενδιαφέρει να ψηθεί καλά το γύρω γύρω χωρίς όμως να σκουρύνει πολύ η ζύμη. Η κρέμα ας είναι και λίγο ανοιχτόχρωμη στην μέση, κρυώνοντας θα σφίξει η κρέμα.

Τσιζ κέικ ψημένο, Κεσεκούχεν

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας