Menu
Menu
Καταγραφήφγη (1)

Χριστόψωμο παραδοσιακό ψωμί Χριστουγέννων

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Χριστόψωμο παραδοσιακό ψωμί Χριστουγέννων

Χριστόψωμο 

λέγεται γενικά το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι Ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη αυτή θρησκευτική γιορτή.

Η μόνη διαφορά με τα άλλα συνήθη ψωμιά είναι ο πλούσιος του στολισμός με διάφορα κεντήματα (κεντίδια) ή «πλουμίδια» όπως ονομάζονται.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΔΩ ΚΑΙ ΤΟ ΕΘΙΜΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟΥ

Την συνταγή την ”έκλεψα” από την φίλη Marilena Papa.

Υλικά

1 κιλό αλεύρι
2 φακελάκι μαγιά ξηρή
1/2 κγ αλάτι
2 κγ ζάχαρη
2 κσ γλυκάνισο
2_3 κομματάκια μαστίχα κοπανισμένη
1/2 κγ μαχλέπι σκόνη
λίγο σουσάμι
1 κρόκο αυγού με λίγο γάλα για επάλειψη
βούτυρο και αλεύρι για το ταψί
2 κούπες χλιαρό νερό

Μέθοδος Βήμα - Βήμα

Βάζουμε το αλεύρι σε λεκάνη, κάνουμε λακκούβα και ρίχνουμε όλα τα υλικά και στο τέλος το χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε καλά ώσπου να έχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας. αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει και μετά την βάζουμε σε 28 εκ ταψί.

Βάζουμε το αλεύρι σε λεκάνη, κάνουμε λακκούβα και ρίχνουμε όλα τα υλικά και στο τέλος το χλιαρό νερό. Ζυμώνουμε καλά ώσπου να έχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας. αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει και μετά την βάζουμε σε 28 εκ ταψί.

Έχουμε κρατήσει λίγο ζυμάρι για σχέδια. Βάζουμε από πάνω καρύδια και αλείφουμε με το αυγό.

Έχουμε κρατήσει λίγο ζυμάρι για σχέδια. Βάζουμε από πάνω καρύδια και αλείφουμε με το αυγό.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μια ώρα.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μια ώρα.

Καλές γιορτές με υγεία!

Καλές γιορτές με υγεία!

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Σχετικές Συνταγές

Πρόσφατες Συνταγές

Πρόσφατα Άρθρα

Κατηγορίες Συνταγών

Menu

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Newsletter

Loading

Βρείτε μας στα social media

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Newsletter

Βρείτε μας στα social media

Copyright 2019 All rights reserved. Owner and Founder Irini Patiloudi.

Οι συνταγές των φίλων του cook-bake.gr δημοσιεύονται με την συγκατάθεση τους.