Menu
23472745_525482751137251_6225099472616110645_n(1)

Ψαρόσουπα χωριάτικη από ροφό και λαχανικά

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Ψαρόσουπα χωριάτικη από ροφό και λαχανικά του Ζαφείριου Χατζηχαλκιά.

Μέλος και συντονιστής της Ομάδας μας Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες...

Ευχαριστούμε!

Υλικά

1 ροφό ή μισό για 2 άτομα
2 πατάτες
1 κρεμμύδι
1καρότο
1 πράσο
10 ντοματίνια
σέλινο
ελαιόλαδο
νερό
αλάτι
πιπέρι

Μέθοδος Βήμα - Βήμα

Έβρασα για 20 λεπτά την ραχοκοκαλιά που έβγαλα από την ουρά του ροφού κατά το φιλετάρισμα και ένα μικρό κομμάτι ψάρι με 1 λίτρο νερό και 2 κουταλιές λάδι, ξαφρίζοντας και σούρωσα τον ζωμό. Κράτησα το κομμάτι του ψαριού και το ξεψάχνισα.

Έβρασα για 20 λεπτά την ραχοκοκαλιά που έβγαλα από την ουρά του ροφού κατά το φιλετάρισμα και ένα μικρό κομμάτι ψάρι με 1 λίτρο νερό και 2 κουταλιές λάδι, ξαφρίζοντας και σούρωσα τον ζωμό. Κράτησα το κομμάτι του ψαριού και το ξεψάχνισα.

Έβαλα τα λαχανικά στην κατσαρόλα, 1 φλιτζάνι άσπρο κρασί και μόλις εξατμίστηκε το οινόπνευμα, τον ζωμό του ψαριού.

Έβαλα τα λαχανικά στην κατσαρόλα, 1 φλιτζάνι άσπρο κρασί και μόλις εξατμίστηκε το οινόπνευμα, τον ζωμό του ψαριού.

Αλάτισα και έβρασα για 25 λεπτά. Πέρασα μια ποσότητα λαχανικών από το ραβδομπλέντερ για να χυλώσει η σούπα και πρόσθεσα 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο.

Αλάτισα και έβρασα για 25 λεπτά. Πέρασα μια ποσότητα λαχανικών από το ραβδομπλέντερ για να χυλώσει η σούπα και πρόσθεσα 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο.

Έβρασα σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά, πρόσθεσα το ψάρι και έτοιμη!

Έβρασα σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά, πρόσθεσα το ψάρι και έτοιμη!

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Σχετικές Συνταγές

Πρόσφατες Συνταγές

Πρόσφατα Άρθρα

Κατηγορίες Συνταγών

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Μάθετε πρώτοι τα νέα μας.

Βρείτε μας στα social media

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Μάθετε πρώτοι τα νέα μας.

Βρείτε μας στα social media

Copyright 2019 All rights reserved. Owner and founder Irini Patiloudi.

Οι συνταγές των φίλων του cook-bake.gr δημοσιεύονται με την συγκατάθεση τους.