Μπιφτέκια, σουμβουλές, παρασκευή και μαγείρεμα

Μπιφτέκια, σουμβουλές, παρασκευή και μαγείρεμα α λα Ζαφειράκη! Στα μοσχαρίσια μπιφτέκια χρησιμοποιείστε ρίγανη, θυμάρι, πιπέρια διάφορα, κόλιανδρο, μαντζουράνα, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο...

Δείτε το άρθρο

Σούπες βελουτέ, συμβουλές α λα Ζαφειράκη

Σούπες βελουτέ, συμβουλές α λα Ζαφειράκη Για βελουτέ σούπες (ψαρόσουπες, κρεατόσουπες, χορτόσουπες, κοτόσουπες) μόλις βράσουν τα υλικά, τα βγάζετε και...

Δείτε το άρθρο

Μοσχαρίσιο κρέας και πως το μαγειρεύουμε

  Μοσχαροκεφαλή: Θέλει ώρες ψήσιμο και είναι πολύ νόστιμη. Τα μάγουλα, είναι ότι πρέπει για βραστό, γιουβέτσι ,ή κοκκινιστό. Ελιά ή...

Δείτε το άρθρο

Κάστανα, συμβουλές και τρόποι παρασκευής

Κάστανα, συμβουλές και τρόποι παρασκευής α λα Ζαφειράκη. Παίρνετε (αποκλειστικά) κρητικά κάστανα (μαρόνια) από την Λαική, τα μουλιάζετε καμιά ώρα...

Δείτε το άρθρο

Τσουρέκι παραδοσιακό, οι δικές μου συμβουλές

Τσουρέκι παραδοσιακό, οι δικές μου συμβουλές ΘΕΜΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ Θα σας γράψω την άποψη μου για τα τσουρέκια μιας και είμαι...

Δείτε το άρθρο