Βασιλόπιτα τριφτή ελαφρώς, σαν κέικ.
Πολύ αρωματική , αφράτη και νόστιμη.
Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…Irini Patiloudi
Κάθε χρόνο, λίγο πριν την έλευση του νέου έτους, οι νοικοκυρές ετοιμάζουν την παραδοσιακή βασιλόπιτα. Αν και τα τελευταία χρόνια έχει επικρατήσει η γλυκιά εκδοχή της, είτε είναι βασιλόπιτα τριφτή κέικ ή τσουρέκι.
Σε κάποια μέρη της Ελλάδας, κυρίως σε Ήπειρο, Θεσσαλία και Μακεδονία, Θράκη το βράδυ της Πρωτοχρονιάς κόβουν αλμυρή βασιλόπιτα. Πίτα με κοτόπουλο, χοιρινό, ή με κιμά και βάζουν και το φλουρί τους μέσα σε αυτήν.
Μπορεί να είναι και μία απλή τυρόπιτα φτιαγμένη με παραδοσιακό τρόπο και σπιτικό φύλλο. Μέσα στο ζυμάρι τοποθετείται ένα νόμισμα, το φλουρί. Όποιος το βρει κατά το μοίρασμα της βασιλόπιτας θεωρείται ότι θα είναι ο τυχερός της χρονιάς.
Βασιλόπιτα τριφτή σαν κέικ φτιάχνεται τα τελευταία χρόνια από τις νέες νοικοκυρές γιατί είναι πιο εύκολη στην παρασκευή της.
Υπάρχει και μία θρησκευτική παράδοση που συνδέει και με την προσωπικότητα του Μεγάλου Βασιλείου.
Κατά την θρησκευτική λοιπόν παράδοση κάποτε στη Καισαρεία της Καππαδοκίας στη Μικρά Ασία ,επίσκοπος ήταν ο Μέγας Βασίλειος. Ήλθε να τη καταλάβει ο Έπαρχος της Καππαδοκίας με πρόθεση να τη λεηλατήσει.
Τότε ο Μέγας Βασίλειος ζήτησε από τους πλούσιους της πόλης του να μαζέψουν ότι χρυσαφικά μπορούσαν. Έπρεπε να τα παραδώσει ως «λύτρα» στον επερχόμενο κατακτητή. Πράγματι συγκεντρώθηκαν πολλά τιμαλφή.
Κατά την παράδοση όμως μετάνιωσε ο έπαρχος και έπρεπε να επιστραφούν τα τιμαλφή στους δικαιούχους.
Ο Μέγας Βασίλειος μη γνωρίζοντας σε ποιόν ανήκει τι, έδωσε εντολή να παρασκευαστούν μικροί άρτοι. Σε αυτούς τοποθέτησε από ένα νόμισμα και τα μοίρασε στους κατοίκους την επομένη του εκκλησιασμού.
Έτσι συνεχίσθηκε η παράδοση αυτή κατά τη μνήμη της ημέρας του θανάτου του (εορτή του Αγίου και Μεγάλου Βασιλείου).
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΥΠΕΡΟΧΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΕΔΩ
ΜΥΣΤΙΚΑ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΠΕΤΥΧΕΙ Η ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΣΑΣ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΕΔΩ
ΕΔΩ ΘΑ ΜΑΘΕΤΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΕΘΙΜΟ ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ
