Γιουβέτσι, κριθαράκι με μοσχάρι στον φούρνο

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Γιουβέτσι, κριθαράκι με μοσχάρι στον φούρνο

Κλασσικό παραδοσιακό γιουβέτσι, κριθαράκι με μοσχάρι (ποντίκι) στο ταψί του φούρνου.

Πολύ ωραίο γίνεται σε πήλινο σκεύος μεγάλο ή σε ατομικά πήλινα.

Ένα Κυριακάτικο φαγητό πολύ μαμαδίστικο!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΕΔΩ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΟΤΣΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΕΔΩ

Υλικά

1500γρ μοσχάρι ποντίκι σε κομμάτια
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 πιπεριές ψιλοκομμένες
1 κουτί πουμαρό ντομάτα
1 κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα γλυκιά
ελαιόλαδο
νερό
1 πακέτο κριθαράκι χοντρό ή μέτριο

Μέθοδος Βήμα - Βήμα

Τσιγαρίζουμε στο λάδι και από τις δύο πλευρές το μοσχάρι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και ανακατεύουμε να τσιγαριστούν κι αυτά.

Τσιγαρίζουμε στο λάδι και από τις δύο πλευρές το μοσχάρι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και ανακατεύουμε να τσιγαριστούν κι αυτά.

Προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, τα μπαχαρικά και νερό μέχρι την μέση της κατσαρόλας. εγώ το έβρασα σε χύτρα για 50 λεπτά. Στην κατσαρόλα σίγουρα θέλει περισσότερη ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας καλά.

Προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, τα μπαχαρικά και νερό μέχρι την μέση της κατσαρόλας. εγώ το έβρασα σε χύτρα για 50 λεπτά. Στην κατσαρόλα σίγουρα θέλει περισσότερη ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας καλά.

Αφού βράσει το κρέας μας το τοποθετούμε στο ταψί του φούρνου η σε πήλινο σκεύος και προσθέτουμε βραστό νερό να πάει στα 2/3 του ταψιού. Εχουμε ανάψει να καίει ο φούρνος στους 200 βαθμούς αντιστάσεις.

Αφού βράσει το κρέας μας το τοποθετούμε στο ταψί του φούρνου η σε πήλινο σκεύος και προσθέτουμε βραστό νερό να πάει στα 2/3 του ταψιού. Εχουμε ανάψει να καίει ο φούρνος στους 200 βαθμούς αντιστάσεις.

Αδειάζουμε μέσα να πάει παντού το κριθαράκι.

Αδειάζουμε μέσα να πάει παντού το κριθαράκι.

Ψήνουμε στην δεύτερη θέση από κάτω για 17 λεπτά. Στα 9 λεπτά ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα να μην κολλήσει το κριθαράκι στο ταψί.

Ψήνουμε στην δεύτερη θέση από κάτω για 17 λεπτά. Στα 9 λεπτά ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα να μην κολλήσει το κριθαράκι στο ταψί.

Σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε μέσα με κλειστή πόρτα για 15 με 20 λεπτά να τραβήξει το φαγητό μας.

Σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε μέσα με κλειστή πόρτα για 15 με 20 λεπτά να τραβήξει το φαγητό μας.

Καλή απόλαυση!

Καλή απόλαυση!

IMG_20220415_181821_379

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Σχετικές Συνταγές

Κοτόσουπα με ρύζι αυγολέμονο

Λαχανικά στην γάστρα, μανιτάρια, κολοκυθάκια, πατάτες

Ρυζόγαλο όπως το φτιάχνει η μαμά

Μελιτζανάκια γεμιστά τουρσί της Reggina Filippou

Κολοκυθάκια φούρνου με κιμά και σάλτσα ντομάτας

Κολοκυθοτυρόπιτα ξυπόλυτη, υπέροχη και απλή

Γαριδομακαρονάδα με φρέσκιες γαρίδες της ‘Αννας Αννούλα

Ψαρόσουπα με φουλ λαχανικά

Πρόσφατες Συνταγές

Βαρβάρα ή Ασουρές υπέροχο παραδοσιακό γλύκισμα

Μελομακάρονα Ειρήνης, υπέροχα με μελένια γεύση

Κουραμπιέδες σοκολάτας Ειρήνης, πλούσια γεύση

Κουραμπιέδες αμυγδάλου Ειρήνης με φρέσκο βούτυρο

Κέικ με μήλα κανέλα και ρευστή καραμέλα

Τάρτα αλμυρή με κρεμμύδια και μπέικον

Πρόσφατα Άρθρα

Μελομακάρονα Συμβουλές Ειρήνης

Κάστανα θρεπτικά στοιχεία και οφέλη

Λαχανικά πράσινα, βράσιμο ή στον ατμό

Κατηγορίες Συνταγών

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Newsletter

Βρείτε μας στα social media

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Newsletter

Βρείτε μας στα social media

Copyright 2019 All rights reserved. Owner and Founder Irini Patiloudi.

Οι συνταγές των φίλων του cook-bake.gr δημοσιεύονται με την συγκατάθεση τους.