Menu
Menu
ΚαταγραφήDCP456-510x470

Καβουρμάς σπιτικός της Μίκα Πολυχρονοπούλου

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Καβουρμάς σπιτικός της φίλης Μίκα Πολυχρονοπούλου.

Μέλος της Ομάδας μας, Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες… Ευχαριστούμε!

Ένα μείγμα από βρασμένο κρέας που μας βοηθάει να φτιάξουμε διάφορες συνταγές πολύ πολύ νόστιμες. Μπορούμε να αποθηκεύσουμε τον καβουρμά στην κατάψυξη.

Υλικά

Από 1 κιλό ψαχνό κρέας μοσχάρι αρνί χοιρινό
1 κιλό πράσα
1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι
Μισό κουταλάκι άγριο κύμινο τριμμένο
Μισό κουταλάκι μπαχάρι
Μισό κουταλάκι μοσχοκάρυδο
Πιπέρι κατά βούληση

Μέθοδος Βήμα - Βήμα

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα κρέατα και όλα τα υλικά και προσθέτουμε περίπου 1 λίτρο νερό. Τα βράζουμε σε χύτρα ταχύτητος σε μέτρια θερμοκρασία προς χαμηλή περίπου 4 ώρες εκείνο που θέλουμε είναι το κρέας να μαλακώσει και να διαλυθεί και να μείνει με ελάχιστο νερό.

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα κρέατα και όλα τα υλικά και προσθέτουμε περίπου 1 λίτρο νερό. Τα βράζουμε σε χύτρα ταχύτητος σε μέτρια θερμοκρασία προς χαμηλή περίπου 4 ώρες εκείνο που θέλουμε είναι το κρέας να μαλακώσει και να διαλυθεί και να μείνει με ελάχιστο νερό.

Αν μας μείνει περισσότερο νερό στην χύτρα μας δυναμώνουμε την φωτιά και βράζουμε ξεσκέπαστο να μείνει με ελάχιστο ζουμάκι.

Αν μας μείνει περισσότερο νερό στην χύτρα μας δυναμώνουμε την φωτιά και βράζουμε ξεσκέπαστο να μείνει με ελάχιστο ζουμάκι.

Το φορμάρουμε με σουρωτήρι ώσπου να βγουν και τα ελάχιστα υγρά. Το αφήνουμε στο ψυγείο ένα βράδυ για να παγώσει καλά και την επομένη το κόβουμε σε κομμάτια και το φυλάμε σε σακουλάκια στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Το φορμάρουμε με σουρωτήρι ώσπου να βγουν και τα ελάχιστα υγρά. Το αφήνουμε στο ψυγείο ένα βράδυ για να παγώσει καλά και την επομένη το κόβουμε σε κομμάτια και το φυλάμε σε σακουλάκια στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Μπορούμε να το φάμε κρύο, ζεστό, σαν ορεκτικό και με αυγά τηγανητά.

Μπορούμε να το φάμε κρύο, ζεστό, σαν ορεκτικό και με αυγά τηγανητά.

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Σχετικές Συνταγές

Πρόσφατες Συνταγές

Πρόσφατα Άρθρα

Κατηγορίες Συνταγών

Menu

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Μάθετε πρώτοι τα νέα μας.

Βρείτε μας στα social media

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Μάθετε πρώτοι τα νέα μας.

Βρείτε μας στα social media

Copyright 2019 All rights reserved. Owner and Founder Irini Patiloudi.

Οι συνταγές των φίλων του cook-bake.gr δημοσιεύονται με την συγκατάθεση τους.