Menu
Menu
20180908_175515-678x470

Πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης γεμιστές με ρύζι και πλιγούρι

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Πόσο νόστιμες και γλυκιές είναι αυτές οι πιπεριές όταν ψήνονται.

Πολύ ωραίες με ρυζάκι και πλιγούρι.

Εύκολο καλοκαιρινό φαγητό που μπορούμε να φάμε κρύο και ζεστό.

Με τυρί φέτα , γιαουρτάκι στραγγιστό, τζατζίκι και ότι άλλο σας αρέσει.

Υλικά

10 με 12 πιπεριές Φλωρίνης ανάλογα το μέγεθος
για την γέμιση:
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 πιπεριά αλεσμένη
2 κουταλάκια πελτέ
1 ποτήρι νερό
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι μαύρο
πάπρικα γλυκιά
μαιντανό
1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
1/2 φλιτζάνι πλιγούρι

Μέθοδος Βήμα - Βήμα

Πλένουμε τις πιπεριές μας, κόβουμε τα καπάκια όχι ολόκληρα , βγάζουμε τα σπόρια τους. Οι 10 με 12 πιπεριές χωράνε ξαπλωμένες στο μεγάλο ταψί φούρνου.

Πλένουμε τις πιπεριές μας, κόβουμε τα καπάκια όχι ολόκληρα , βγάζουμε τα σπόρια τους. Οι 10 με 12 πιπεριές χωράνε ξαπλωμένες στο μεγάλο ταψί φούρνου.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι μας στο ελαιόλαδο και την αλεσμένη μεγάλη πιπεριά μας. Προσθέτουμε το νερό, τα μπαχαρικά και τον ψιλοκομμένο μαιντανό, βράζουμε όλα αυτά για 5 λεπτά και αποσύρουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε το ρύζι και το πλιγούρι και ανακατεύουμε.

Σοτάρουμε το κρεμμύδι μας στο ελαιόλαδο και την αλεσμένη μεγάλη πιπεριά μας. Προσθέτουμε το νερό, τα μπαχαρικά και τον ψιλοκομμένο μαιντανό, βράζουμε όλα αυτά για 5 λεπτά και αποσύρουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε το ρύζι και το πλιγούρι και ανακατεύουμε.

Γεμίζουμε τις πιπεριές μας στα 3/4. Σκεπάζουμε με νερό μέχρι την μέση των πιπεριών, πασπαλίζουμε με μπόλικο ελαιόλαδο και αλάτι.

Γεμίζουμε τις πιπεριές μας στα 3/4. Σκεπάζουμε με νερό μέχρι την μέση των πιπεριών, πασπαλίζουμε με μπόλικο ελαιόλαδο και αλάτι.

Ψήνουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 50 με 60 λεπτά.

Ψήνουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 50 με 60 λεπτά.

Με τυρί φέτα ή τζατζικάκι, τέλειο φαγητό!

Με τυρί φέτα ή τζατζικάκι, τέλειο φαγητό!

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Σχετικές Συνταγές

Πρόσφατες Συνταγές

Πρόσφατα Άρθρα

Κατηγορίες Συνταγών

Menu

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Μάθετε πρώτοι τα νέα μας.

[email-subscribers-form id="1"]

Βρείτε μας στα social media

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Μάθετε πρώτοι τα νέα μας.

Βρείτε μας στα social media

Copyright 2019 All rights reserved. Owner and Founder Irini Patiloudi.

Οι συνταγές των φίλων του cook-bake.gr δημοσιεύονται με την συγκατάθεση τους.