Σαλάτα φασόλια πιάζ ή μαυρομάτικα
Μία εύκολη, γρήγορη και θρεπτική σαλάτα.
Δροσερή για το καλοκαίρι αλλά και για τον χειμώνα σαν συνοδευτικό ή ορεκτικό.
500γρ φασόλια μαυρομάτικα χρησιμοποίησα εγώ, γίνεται αρκετά μεγάλη ποσότητα, αν δεν θέλουμε τόσο πολύ βάζουμε τα μισά υλικά.
Κρατάει αρκετές μέρες στο ψυγείο και την δεύτερη μέρα γίνεται ακόμη πιο νόστιμη.