Σπανακόρυζο με αυγολέμονο,
διαφορετικό όπως το έκανε η μαμά μου στα Πετρωτά, Έβρου.
Αρέσει πολύ σε όλη την οικογένεια και το μαγειρεύω συχνά.
Μοιάζει με φρικασέ χωρίς κρέας.
Πολύ νόστιμο!
Σπανακόρυζο με αυγολέμονο
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Υλικά
1 κιλό σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
νερό
αλάτι
πιπέρι
1/2 κουταλάκι γλυκού κουρκουμά
ελαιόλαδο
150γρ ρύζι Καρολίνα. 3/4 κούπας
2 αυγά φρέσκα
χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι
Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σπανάκι να μαραθεί. Το σκεπάζουμε με νερό και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά. Αφήνουμε να βράσει 15 λεπτά.
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το σπανάκι να μαραθεί. Το σκεπάζουμε με νερό και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά. Αφήνουμε να βράσει 15 λεπτά.
Προσθέτουμε το ρύζι μας και αφήνουμε να βράσει ακόμη 15 λεπτά.
Προσθέτουμε το ρύζι μας και αφήνουμε να βράσει ακόμη 15 λεπτά.
Αποσύρουμε από την φωτιά και μετά από 5 λεπτά χτυπάμε τα αυγά μας με τον χυμό λεμόνι και προσθέτουμε στο φαγητό μας αφού ανακατεύουμε γρήγορα.
Αποσύρουμε από την φωτιά και μετά από 5 λεπτά χτυπάμε τα αυγά μας με τον χυμό λεμόνι και προσθέτουμε στο φαγητό μας αφού ανακατεύουμε γρήγορα.
Καλή απόλαυση!
Καλή απόλαυση!
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Σχετικές Συνταγές
Πρόσφατες Συνταγές
Πρόσφατα Άρθρα
Κατηγορίες Συνταγών
Menu
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα
