Αρακάς με καρότα και πατάτες, ένα λαδερό φαγητό
Αρακάς με καρότα και πατάτες.
Λαδερό φαγητό που τρώμε καλοκαίρι και χειμώνα.
Υγιεινό, απλό, θρεπτικό και νηστίσιμο!
Υλικά
1 κιλό κατεψυγμένο ή φρέσκο αρακά
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 καρότα
2 πατάτες
2 κουταλάκια πελτέ ντομάτας
200γρ χυμό ντομάτας
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα καπνιστή
ρίγανη
1 κύβο λαχανικών
νερό
Οδηγίες
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε μαζί με το κρεμμύδι 1 λεπτό. Βάζουμε στην κατσαρόλα τις πατάτες, καρότα, πελτέ, χυμό ντομάτας, νερό να σκεπάσει τον αρακά , τα μπαχαρικά εκτός της ρίγανης που βάζουμε αφού τελειώσει το φαγητό μας. Αφήνουμε να βράσει για 90 λεπτά και να χυλώσει το ζουμί.
