Χριστόψωμο παραδοσιακό ψωμί Χριστουγέννων
Χριστόψωμο
λέγεται γενικά το ψωμί (καρβέλι) ή κουλούρα που οι Ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει
2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη αυτή θρησκευτική γιορτή.
Η μόνη διαφορά με τα άλλα συνήθη ψωμιά είναι ο πλούσιος του στολισμός με
διάφορα κεντήματα (κεντίδια) ή «πλουμίδια» όπως ονομάζονται.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΔΩ ΚΑΙ ΤΟ ΕΘΙΜΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟΥ
1 κιλό αλεύρι
2 φακελάκι μαγιά ξηρή
1/2 κγ αλάτι
2 κγ ζάχαρη
2 κσ γλυκάνισο
2_3 κομματάκια μαστίχα κοπανισμένη
1/2 κγ μαχλέπι σκόνη
λίγο σουσάμι
1 κρόκο αυγού με λίγο γάλα για επάλειψη
βούτυρο και αλεύρι για το ταψί
2 κούπες χλιαρό νερό
- Μέθοδος Βήμα - Βήμα
Βάζουμε το αλεύρι σε λεκάνη, κάνουμε λακκούβα και ρίχνουμε όλα τα υλικά και στο τέλος το χλιαρό νερό.
Ζυμώνουμε καλά ώσπου να έχουμε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας. αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει και μετά την βάζουμε σε 28 εκ ταψί. 
Έχουμε κρατήσει λίγο ζυμάρι για σχέδια. Βάζουμε από πάνω καρύδια και αλείφουμε με το αυγό.
Κάνουμε επάνω το σχέδιο που μας αρέσει.
Αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μια ώρα.
Καλά Χριστούγεννα!
