Μους φράουλα αφράτη τρώγεται και σαν παγωτό
Μους φράουλα, αφράτη, τρώγεται και σαν παγωτό
Αυτό το δροσερό και πολύ νόστιμο γλυκό φράουλα μπορείτε να το απολαύσετε ως μους ή παγωτό.
Και οι δύο εκδοχές είναι τέλειες.
750γρ φράουλες, φρέσκιες η κατεψυγμένες
1 φυτική κρέμα γάλακτος 200ml
1 ζωική κρέμα γάλακτος 200 ml
250γρ ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
8 φύλλα ζελατίνη
Αλέθουμε τις φράουλες στο μούλτι, χτυπάμε στο μίξερ τις κρέμες με την άχνη και την βανίλια.
Έχουμε βάλει σε κρύο νερό τις ζελατίνες για 5 λεπτά τις στίβουμε με το χέρι και σε ένα κατσαρολάκι με πολύ λίγο νερό τις ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε να λιώσουν τελείως, αποσύρουμε και αφήνουμε να χλιαρύνει λίγο. Τις προσθέτουμε στην κρέμα μας και συνεχίζουμε το χτύπημα να αφρατέψει. Αν θέλουμε προσθέτουμε μέσα κομμένες φράουλες ή όχι.
Αν θέλουμε την κρέμα μας να την φάμε σαν μους την βάζουμε σε φορμάκι και στο ψυγείο για 6 με 8 ώρες.
Αν θέλουμε παγωτό τοποθετούμε την μους μας σε πλαστικό ή ανοξείδωτο σκεύος με καπάκι και βάζουμε κατάψυξη για 6 με 8 ώρες. Δεν χρειάζεται ξανά χτύπημα, την αφήνουμε έτσι να παγώσει.
Καλή απόλαυση!
