Κολοκυθόπιτα αλμυρή με κίτρινη κολοκύθα και τυρί φέτα, υπέροχη με δικό μας σπιτικό φύλλο.
Κολοκυθόπιτα αλμυρή με κίτρινη κολοκύθα και τυρί φέτα, υπέροχη με δικό μας σπιτικό φύλλο.
Υλικά για την ζύμη
1 και 1/2 ποτήρι χλιαρό νερό
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές ξύδι
αλεύρι από 800γρ έως 1 κιλό περίπου για όλες τις χρήσεις
Υλικά για την γέμιση
1 κολοκύθα κίτρινη περίπου 2 κιλών κομμένη στην μέση και ψημμένη
2 αυγά
λίγο αλάτι
πιπέρι
1/2 κουταλάκι κουρκουμά
300γρ τυρί φέτα τριμμένη
λίγο ελαιόλαδο
1/4 ποτηριού ελαιόλαδο