Κοτοσαλάτα δροσερή σε τορτίγια τυλιγμένη

Υπέροχη θρεπτική κοτοσαλάτα, δροσερή, βιταμινούχα, εύκολη στην παρασκευή της. Τρώγεται σκέτη ή με παξιμαδάκια κριθαριού

ή μέσα σε μεγάλη τορτίγια τυλιγμένη.

Οπως και να την προτιμήσετε είναι πεντανόστιμη.

Φυσικά μπορείτε να προσθέσετε και ότι άλλο σας αρέσει στην σαλάτα αυτή.

Υλικά

1 κοτόπουλο βρασμένο ή ψητό ξεκοκαλισμένο

2 αβοκάντο

4 με 5 ντομάτες

4 πιπεριές κόκκινες και πράσινες

1 κονσέρβα καλαμπόκι σπυριά

ελαιόλαδο, ξύδι λευκό ,ξύδι μπαλσάμικο

αλάτι πιπέρι ρίγανη

φασόλια κονσέρβας μαύρα

4 κουταλιές μαγιονέζα λάιτ

4 αυγά βραστά κομμένα στα 8

τα ανακατεύουμε όλα μαζί και αν θέλουμε ρίχνουμε μέσα παξιμαδάκια

αλλιώς γεμίζουμε τορτίγιες και τις τυλίγουμε

Καλή απόλαυση!

Εικόνες