Κουραμπιέδες αμυγδάλου Ειρήνης με φρέσκο βούτυρο.
Αρωματικοί, αφράτοι και λαχταριστοί!
Κουραμπιέδες αμυγδάλου Ειρήνης με φρέσκο βούτυρο
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Υλικά
250γρ βούτυρο πρόβειο η κατσικίσιο μαλακό ή αγελαδινό απλό
250γρ βούτυρο αγελαδινό (τύπου κερκύρας), μαλακό
3/4 μεγάλου ποτηριού ζάχαρη άχνη, 160γρ
4 βανίλιες καψουλάκια
3 με 4 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, περίπου 700 με 800γρ
1 ποτήρι αμύγδαλα με φλούδα ωμά 250γρ,
τα οποία τα έχουμε ψήσει πιο πριν να έχουν κρυώσει σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς για 8 λεπτά!
Μέθοδος Βήμα - Βήμα
'Εχουμε ψήσει τα ωμά αμύγδαλα μας από την προηγούμενη μέρα στους 200 βαθμούς αέρα για 8 λεπτά μόνο! Χτυπάμε πάρα πολύ καλά την άχνη, βανίλιες και βούτυρα (να είναι πολύ μαλακά) να αφρατέψουν, να γίνει σαν κρέμα και να ασπρίσει, προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι ζυμώνοντας με το χέρι απαλά και μετά βάζουμε και τα αμύγδαλα ολόκληρα η αν θέλουμε ελαφρώς σπασμένα και ανακατεύουμε να πάνε παντού. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακιά αλλά να μην κολλάει.
'Εχουμε ψήσει τα ωμά αμύγδαλα μας από την προηγούμενη μέρα στους 200 βαθμούς αέρα για 8 λεπτά μόνο! Χτυπάμε πάρα πολύ καλά την άχνη, βανίλιες και βούτυρα (να είναι πολύ μαλακά) να αφρατέψουν, να γίνει σαν κρέμα και να ασπρίσει, προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι ζυμώνοντας με το χέρι απαλά και μετά βάζουμε και τα αμύγδαλα ολόκληρα η αν θέλουμε ελαφρώς σπασμένα και ανακατεύουμε να πάνε παντού. Η ζύμη πρέπει να είναι πολύ μαλακιά αλλά να μην κολλάει.
Πλάθουμε σε μακρόστενο φεγγαράκι ή στρόγγυλο σχήμα. Αραδιάζουμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος.
Πλάθουμε σε μακρόστενο φεγγαράκι ή στρόγγυλο σχήμα. Αραδιάζουμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε αέρα για 20 με 25 λεπτά. Να πάρουν ένα ανοιχτό μπεζ χρώμα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε αέρα για 20 με 25 λεπτά. Να πάρουν ένα ανοιχτό μπεζ χρώμα.
Μόλις κρυώσουν τα περνάμε μέσα σε ζάχαρη άχνη και τα πασπαλίζουμε και από πάνω με την άχνη.
Μόλις κρυώσουν τα περνάμε μέσα σε ζάχαρη άχνη και τα πασπαλίζουμε και από πάνω με την άχνη.
Τα σκεπάζομαι με σελοφάν ή τα αφήνουμε σε τενεκεδένιο κουτί ή τάπερ με καπάκι.
Τα σκεπάζομαι με σελοφάν ή τα αφήνουμε σε τενεκεδένιο κουτί ή τάπερ με καπάκι.
Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας
Σχετικές Συνταγές
Πρόσφατες Συνταγές
Πρόσφατα Άρθρα
Κατηγορίες Συνταγών
Menu
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα
Στείλτε μας το μήνυμα σας
και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα