Μελιτζάνες με κρέας μοσχάρι, υπέροχο φαγητό καλοκαιρινό

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Μελιτζάνες με κρέας μοσχάρι, υπέροχο φαγητό καλοκαιρινό.

Ένα πολύ νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό σε όσους αρέσουν οι μελιτζάνες.

Συνταγές, εύκολες, γρήγορες και νόστιμες…

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΙΜΑΜ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΕΔΩ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΕΔΩ

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ ΒΑΡΚΟΥΛΕΣ ΘΑ ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

Υλικά

1 κιλό μοσχάρι ποντίκι η λαιμός σε μερίδες
8 μελιτζάνες σε μεγάλους κύβους κομμένες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 πιπεριές κομμένες στα 8
ελαιόλαδο λίγο
αλάτι
πιπέρι μαύρο
κόκκινο και καπνιστό
1 κύβο βοδινό
1 κουτί χυμό ντομάτα
1 κουταλάκι γεμάτο πελτέ

6 με 8 μελιτζάνες κομμένες σε χοντρά κομμάτια

Μέθοδος Βήμα - Βήμα

Τηγανίζουμε σε σπορέλαιο μπόλικο τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν και τις αφήνουμε στην άκρη για το τέλος αφού βράσει το κρέας. Σοτάρουμε το κρέας να ροδίσει στην χύτρα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα γυρνάμε και αυτά λίγο στο ελάχιστο λάδι που βάλαμε.

Τηγανίζουμε σε σπορέλαιο μπόλικο τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν και τις αφήνουμε στην άκρη για το τέλος αφού βράσει το κρέας. Σοτάρουμε το κρέας να ροδίσει στην χύτρα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα γυρνάμε και αυτά λίγο στο ελάχιστο λάδι που βάλαμε.

Προσθέτουμε την ντομάτα και τα υπόλοιπα μπαχαρικά και 1 ποτήρι νερό, ίσα ίσα να σκεπαστεί το κρέας και βράζουμε στην χύτρα για 55 λεπτά η μιάμιση ώρα σε κατσαρόλα που βλέπουμε να μην σωθεί το ζουμί τους, θέλουμε να δέσει. Χωρίς τις μελιτζάνες που θα μπούνε στο τέλος

Προσθέτουμε την ντομάτα και τα υπόλοιπα μπαχαρικά και 1 ποτήρι νερό, ίσα ίσα να σκεπαστεί το κρέας και βράζουμε στην χύτρα για 55 λεπτά η μιάμιση ώρα σε κατσαρόλα που βλέπουμε να μην σωθεί το ζουμί τους, θέλουμε να δέσει. Χωρίς τις μελιτζάνες που θα μπούνε στο τέλος

Αφού έχει βράσει το κρέας μας και μαλακώσει προσθέτουμε τις μελιτζάνες μας, κουνάμε την κατσαρόλα και αφήνουμε 10 λεπτά να τραβήξει τα ζουμιά του. Δεν τις βράζουμε τις μελιτζάνες με το κρέας, το κρέας μόνο του! Στο τέλος προσθέτουμε τις μελιτζάνες...

Αφού έχει βράσει το κρέας μας και μαλακώσει προσθέτουμε τις μελιτζάνες μας, κουνάμε την κατσαρόλα και αφήνουμε 10 λεπτά να τραβήξει τα ζουμιά του. Δεν τις βράζουμε τις μελιτζάνες με το κρέας, το κρέας μόνο του! Στο τέλος προσθέτουμε τις μελιτζάνες...

Καλή απόλαυση!

Καλή απόλαυση!

FB_IMG_1624196947762

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή με τους φίλους σας

Σχετικές Συνταγές

Χορτοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο σε στριφτάρια

Ψάρι φιλέτο με κολοκυθάκια

Σοκολατένια Μελομακάρονα και απλά της Natalia Papadopouloy

Κέικ ολικής άλεσης με μέλι της Κατερίνας Καρακατσιώνη

Πεταλάκια, μπισκότα φίνα με αμυγδαλόσκονη

Τσιζκέικ Cheesecake, τεμπέλικο, ένα γρήγορο γλυκό

Παξιμαδάκια νηστίσιμα της Reggina Filippou

Πράσα ala crème, σως για κόκκινο κρέας

Πρόσφατες Συνταγές

Κουρκούτι για μπακαλιάρο ή λαχανικά

Κρέμα λεμονιού βελούδινη υπέροχη lemon curd

Φασολάκια με κρέας χοιρινό ή μοσχάρι

Μπακαλιάρος με σκορδαλιά

Φράουλες στο ποτήρι με κρέμα και μπισκότα

Σούπα λαχανικών με καστανό ρύζι

Πρόσφατα Άρθρα

Μπακαλιάρος και ξαλμύρισμα

Φράουλες, όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε

Έθιμο του Μπακαλιάρου

Κατηγορίες Συνταγών

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Newsletter

Βρείτε μας στα social media

Στείλτε μας το μήνυμα σας

και θα χαρούμε να σας απαντήσουμε άμεσα

Newsletter

Βρείτε μας στα social media

Copyright 2019 All rights reserved. Owner and Founder Irini Patiloudi.

Οι συνταγές των φίλων του cook-bake.gr δημοσιεύονται με την συγκατάθεση τους.